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よく聞くポリフェノールって何?植物の無限大パワー


「赤ワインはポリフェノールが豊富で体に良い」
「チョコレートはポリフェノールが豊富なダークチョコ」
など最近よく聞く”ポリフェノール”

ポリフェノールってよく聞きますが何なのでしょう?
ミックスオーガニックベリー ストックフォト

新種のビタミン・・!?

いえ、違います。

ポリフェノールは植物性の食物に含まれる物質でたくさんの水酸基(-OH)を持っているという意味です。
水酸基が多いと体の中で化学反応をして動脈硬化や癌、その他の炎症から体を守ってくれるんですよ~(^0^)

ほとんどの植物(野菜、果物をはじめ、豆や穀類)にポリフェノールが存在すると言われており、その数5000種類以上!!

野菜を食べようと言われるのにはちゃんとワケがあるんですね~。

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